Печінкові оладки з гречкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому випадку використовується куряча печінка, але можна спробувати свинячу або яловичу, наприклад. Оладки гарні тим, що їх можна подавати не тільки гарячими — охолоджені вони теж досить смачні. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зварити гречану крупу у підсоленій воді. Можна зробити це заздалегідь. Готову кашу потрібно охолодити.
- 2
Крок 2
2. Печінку вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку (можна використовувати блендер) разом із очищеним цибулею.
- 3
Крок 3
3. Додайте до печінки гречку, вбийте яйця. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте улюблені спеції.
- 4
Крок 4
4. Додайте борошно (його кількість залежить від консистенції "тіста").
- 5
Крок 5
5. Ретельно перемішайте. Основа готова.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії, ложкою викладайте отриману масу і смажте оладки з обох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні. Подавайте до столу зі сметаною.