Котлети з печінки з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлети з печінки завжди зможуть розбавити ваше меню. Субпродукти не варто недооцінювати: правильно приготовані, вони не лише дуже смачні, а й корисні. Для приготування котлет із печінки з рисом я зазвичай беру яловичу печінку. Рис заздалегідь зваріть, краще брати круглий — він чудово «з'єднується» з фаршем. Крохмаль теж дуже важливий — він допомагає зібрати всю консистенцію, котлети краще смажитимуться. Рецепт: 1. Печінку промиваємо, прибираємо зайві плівки та кровоносні судини. Нарізаємо і перебиваємо в блендері. 2. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. 3. Додаємо до печінки яйце, цибулю, крохмаль, сіль і перець. Ретельно перемішуємо. 4. Рис змішуємо з фаршем. Можна половину рису змішати з фаршем у блендері відразу. 5. Формуємо котлети. Обсмажуємо їх з двох боків на невеликій кількості рослинної олії. Готово! Дайте котлетам трохи охолонути перед подачею. Прикрасьте їх зеленню. Подавайте гарячими.