Котлети з печінки з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. На мою думку, це один із найпростіших і найсмачніших рецептів котлет, приготованих із печінки. До того ж, цей рецепт універсальний, і ви можете використовувати його не тільки з яловичою печінкою, а й з будь-якою іншою — виходить однаково смачно. Єдине, вам потрібно буде визначити необхідну кількість борошна за консистенцією тіста. Під час подачі за бажанням змастіть котлети сметаною, а зверху викладіть смажений цибулю. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викладіть у розігріте масло і смажте протягом 2-3 хвилин.
- 2
Крок 2
Печінку промийте холодною водою, очистіть від плівок і жилок. Наріжте печінку невеликими шматочками та збийте в блендері до однорідності з частиною смаженої цибулі. Додайте до фаршу яйця, сіль, перець і борошно. Все ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Викладайте фарш на розігріту сковороду за допомогою ложки. Смажте по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Подавайте котлети, доповнивши зі сметаною та смаженою цибулею.