Печінкові котлети пухнасті
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті я розповім вам, як за допомогою кількох додаткових інгредієнтів приготувати пухкі печінкові котлети, які чудово підійдуть на обід або вечерю. Мабуть, у кожної господині є свій спосіб приготування цієї страви, адже такі котлети люблять багато хто. Я теж роблю їх за своїм особливим рецептом, завдяки якому вони виходять неймовірно ніжними і пухкими — просто тануть у роті. І весь секрет у тому, що я додаю до печінки, окрім стандартних інгредієнтів, варений картоплю, майонез і трохи крохмалю — це повністю нейтралізує специфічний запах і робить консистенцію пухкою. Приготуйте такі котлетки вдома, і ви не пошкодуєте, адже навіть діти їдять їх із задоволенням, а мій простий рецепт пухких печінкових котлет із фото допоможе вам. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку очищаємо від плівок, промиваємо і нарізаємо шматочками, цибулю також чистимо і нарізаємо частинами.
- 2
Крок 2
Перекручуємо печінку і цибулю через м'ясорубку або дрібнимо в блендері.
- 3
Крок 3
Додаємо до цієї маси яйця, крохмаль і все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Картоплю заздалегідь варимо в «мундирі» до повної готовності, потім, коли вона охолоне, чистимо і тремо на великій тертці.
- 5
Крок 5
Викладаємо терту картоплю в масу з печінки, додаємо майонез.
- 6
Крок 6
Солимо і додаємо спеції за смаком, добре перемішуємо і даємо постояти приблизно 20 хвилин.
- 7
Крок 7
У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії та ставимо на вогонь. Викладаємо в розігріту олію підготовану масу за допомогою столової ложки, смажимо котлети з обох боків до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Ці чудові пухнасті котлетки чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Смачного вам апетиту!