Котлети з печінки для дітей від 1 року

Опис

Рецепт не забере багато часу. По суті, це страва — щось середнє між котлетами та оладками, виходять надзвичайно соковитими (головне, звісно, не перетримати). До речі, котлети можна запікати в духовці, буде корисніше. Подавайте гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для дітей я рекомендую обрати яловичу печінку, адже вона набагато корисніша, ніж, наприклад, куряча. Вимийте її, обсушіть, наріжте шматочками і залейте молоком. Залиште на півгодинки.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом очистіть цибулю та моркву.

3. 3

   Крок 3

   Печінку промийте під протічною водою і пропустіть через м'ясорубку разом з овочами. Можна також використовувати блендер, щоб маса вийшла більш ніжною.

4. 4

   Крок 4

   У отриману масу додайте трохи солі та посипте борошном. Акуратно перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Для смажування таких котлет я рекомендую використовувати антипригарну сковороду, тоді ви зможете обійтися без олії. Добре розігрійте її, викладайте печінковий фарш ложкою.

6. 6

   Крок 6

   На середньому вогні смажте котлети з обох боків до рум'яності.

7. 7

   Крок 7

   Готові котлетки подавайте до столу з улюбленим гарніром вашої дитини.