Печінкові ковбаски з рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Печінкові ковбаски можна приготувати не тільки з рисом, але й з гречкою або пшоном, манкою. Кількість рису теж можна регулювати за смаком, на мою думку, 150 г — саме те, ковбаски вийшли не жирними, не сухими, все гармонійно і дуже смачно! Обов’язково спробуйте приготувати, сподіваюся, сподобається! У мене пішло 3,5 метра свинячих кишок. Запікала у двох формах: одна велика (на фото), інша — трохи менша. Ковбас вийшло багато! Удачі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти та кишки для ковбасок. Свинину перекрутіть на фарш. Кишки замочіть у воді. Потім просто прополоскайте від солі.
- 2
Крок 2
Смажте цибулю до м'якості на невеликій кількості рослинної олії.
- 3
Крок 3
У чашу блендера покладіть печінку і влийте вершки. Дрібно зішліфуйте.
- 4
Крок 4
Частинами додайте свиний фарш до печінки. Продовжуйте подрібнювати.
- 5
Крок 5
Маса виходить однорідною, ніжною.
- 6
Крок 6
Додайте молоко, смажений цибулю, сіль, спеції та знову збийте.
- 7
Крок 7
Відваріть рис до напівготовності, додайте його до печенкового фаршу.
- 8
Крок 8
Добре перемішайте, фарш готовий!
- 9
Крок 9
Кишки добре промийте, щоб їх легше було надіти на насадку, пропустіть крізь них струмінь холодної води. Змочіть водою також насадку.
- 10
Крок 10
Наповніть кишки фаршем, перев'язуйте або перекручуйте через певну відстань. Смажницю добре змастіть рослинною олією, викладіть ковбаски і поставте в духовку запікати на 1 годину, температура — 200-180 градусів.
- 11
Крок 11
Ковбаски готові. Охолодіть їх у формі, подавайте теплими до столу. Смачного!