Печінкові млинці
Опис
Домашній випічок до чаю. Печінкові млинці — цікавий варіант випічки для всієї родини. Дуже смачно подавати зі сметаною. Також не менш смачно буде заворочувати у такі млинці різноманітні начинки. Спробуйте мій варіант. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для млинців. Відразу хочу сказати, що найнежніші млинці виходять з курячої та качинної печінки. Для свинячої або яловичої потрібен потужний блендер, щоб зробити тісто потрібної консистенції.
- 2
Крок 2
Промиту печінку наріжте шматочками і покладіть у потужний блендер. Ніяких протоків бути не повинно — обов’язково виріжте їх. Дрібніть печінку до однорідного стану. Жодних грудочок бути не повинно. З курячою печінкою проблем не виникне, а ось свинячу дрібніть трохи довше.
- 3
Крок 3
Додайте до печінки яйця, сіль, мелений чорний перець, борошно. Знову ввімкніть блендер на максимальну потужність.
- 4
Крок 4
Влийте молоко і перемішайте тісто з печінки. Кількість молока вказано приблизно, оскільки саме ним потрібно довести тісто до потрібної консистенції для млинців.
- 5
Крок 5
Тісто для млинців готове. Воно не таке рідке, як на звичайні млинці, трохи густіше.
- 6
Крок 6
Змащуйте антипригарну сковороду олією за допомогою силіконової кисті, добре розігрійте її, а потім наливайте тісто половником. Смажте млинці з обох боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Печінкові млинці готові!