Печінкове суфле з шампіньйонами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Гості належним чином оцінять це найсмачніше суфле! Але якщо Ви вирішите побалувати своїх близьких, то закуска чудово впишеться в будь-який час дня — на сніданок, обід або вечерю! У сезон лісових грибів можна використовувати їх у напівготовому вигляді замість шампіньонів
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Моркву натріть на великій терці, цибулю поріжте. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості. Додайте моркву та обсмажте до м’якості.
- 3
Крок 3
Курячу печінку подрібніть до пюре за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Також подрібніть смажені овощі та додайте їх до печінки. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте решту інгредієнтів: яйце, сметану та борошно. Перемішайте до однородності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 6
Крок 6
Розкладіть печінкову масу по формах для кексів, попередньо змащених рослинною олією. У кожну формочку «утопіть» чистий шампіньйон. Запікайте суфле 25–30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 7
Крок 7
Наше печінкове суфле готове. Можна подавати з зеленню, овочами або як самостійну страву!
- 8
Крок 8
Закуска готова. Подавайте до столу.