Печінковники з манкою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування можна взяти будь-яку печінку, але краще свину або курячу. Манка допомагає тримати форму і підкреслює смак печінки. Печенішники виходять апетитними, ніжними. Подавати їх можна з овочами, салатами, зеленню та будь-якими гарнірами з каш чи картоплі. Можна приготувати соус ізі сметани, часнику та зелені. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати печінки з манкою, помийте печінку. Зніміть усі плівки. Наріжте середніми шматочками.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть від шкірки. Наріжте цибулю невеликими шматочками. Пропустіть печінку та цибулю через м'ясорубку. Можна використовувати блендер. Тоді краще перебивати по черзі: спочатку печінку, потім — цибулю. Змішайте в одній мисці.
- 3
Крок 3
3. Додайте до фаршу сире яйце. Посипте манною крупою. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте. Залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоб манка набрякла.
- 4
Крок 4
4. Отримана заготова має нагадувати тісто на густі млинці. Розігрійте сковорідку. Ложкою викладайте фарш у розігріте соняшникове масло. Смажте з обох боків до готовності.
- 5
Крок 5
5. Після приготування викладіть печенічники на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Потім перекладіть на страву. Подавайте теплими.