Печінкова запіканка в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна та дуже корисна печінкова запіканка готується зовсім не складно, але багато хто з вас цього не знає і не готує цю страву. Я сподіваюся, що прочитавши цей простий рецепт і переглянувши покрокові фото, ви дізнаєтеся. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все очистимо печінку від жилок і протоків. Якщо у вас яловича печінка — знімемо плівку зверху. Наріжемо печінку для зручності на невеликі шматочки. Очистимо цибулю, часник і наріжемо. За допомогою блендера або м’ясорубки подрібнимо печінку, часник і цибулю.
- 2
Крок 2
Рис промоємо і зваримо в підсоленій воді до напівготовності. Можна варити у великій кількості води, а потім злити рис на дуршлаг — хай стікає зайва рідина.
- 3
Крок 3
Додаємо охолоджений або трохи теплий рис у печінкову масу. Перемішуємо.
- 4
Крок 4
Додаємо борошно і знову перемішуємо.
- 5
Крок 5
Додаємо сіль, перець і молоко. Перемішуємо:)
- 6
Крок 6
Додаємо жовтки.
- 7
Крок 7
Білки збиваємо у досить міцну піну та додаємо до загальної маси.
- 8
Крок 8
Акуратно перемішуємо лопаткою. Маса для запіканки готова.
- 9
Крок 9
Змастіть форму для запікання маслом, можна посипати борошном або сухарями. Викладіть суміш для майбутньої запіканки.
- 10
Крок 10
І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Ось така краса-смакота у нас вийде.