Печінкова котлета
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крім зазначених у рецепті інгредієнтів, ви можете використовувати також сало, наприклад, щоб котлети були соковитішими, а також будь-які спеції за смаком. Додавання гречаної крупи надає не лише більш густу консистенцію основі, але й збільшує обсяг готового продукту. Страва особливо сподобається економним господиням, на мою думку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку вимийте, обсушіть, за необхідності очистіть від плівок. Наріжте середніми шматочками. Зваріть у підсоленій воді гречку до готовності й трохи охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю та часник, пропустіть разом із печінкою через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
3. Вбийте яйце, посольте і додайте спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Викладіть гречку, ретельно перемішайте все до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Ложкою викладайте масу з печінки і смажте котлети з обох боків до рум'яної скоринки.