Домашня ковбаса з печінки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Печінка — досить специфічний продукт, який має яскравий запах і смак, тому не всі її люблять, особливо діти. Завдяки цьому рецепту ви зможете нагодувати всю свою сім'ю, а також для її приготування не потрібно великої кількості інгредієнтів. Кишки легко можна купити в супермаркеті, вони вже очищені та просолені, тому все, що потрібно — це замочити їх у воді та начинити. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все відкриваємо упаковку з кишками, відрізаємо потрібну кількість і замочуємо у холодній воді на 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Печінку ретельно промиваємо, віджимаємо в друшляку, щоб витекла зайва рідина, нарізаємо шматочками, а потім подрібнюємо до однорідної маси. Додаємо дрібно нарізане сало, яйця.
- 3
Крок 3
3. Вливаємо молоко, додаємо манку, солимо і перчимо, додаємо часник. Цибулю очищаємо, нарізаємо та смажимо на сковороді, додаємо її до печінки, все ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. За допомогою спеціальної насадки або звичайної лійки наповнюємо кишку печінковою масою, а потім перев'язуємо її харчовими нитками. Викладаємо ковбасу на протиню, змащуємо олією і ставимо в духовий шаф на 35-45 хвилин при температурі 180-190 градусів.