Печінка на сковороді
Опис
Люблю готувати цю страву на вихідних, до того ж вона подобається гостям. Для приготування печінки на сковороді найкраще брати яловичу печінку — вона дуже м'яка та ніжна. Квасолю виду лобіо дуже добре поєднується з печінкою, підкреслює її смак, надає свіжості та м'якості. А подавати страву можна з червоним вином. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сотейник виливаємо 3 ст. л. підсоняшникової олії. Додаємо 3 ст. л. води. Викладаємо фасоль. Коли все трохи потушиться, додаємо зверху вершкове масло.
- 3
Крок 3
Додайте тим'ян і сіль до квасолі, тушкуйте все приблизно 10 хвилин. Тим часом промийте печінку, наріжте її шматочками. Заздалегідь наріжте цибулю півкільцями.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо печінку на сковороді недовго, кілька хвилин. Додаємо цибулю.
- 5
Крок 5
Поливаємо печінку бальзамічним оцтом. І добре посоліть.
- 6
Крок 6
Додаємо квасолю, все перемішуємо. Тушкуємо ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
В кінці додайте подрібнену зелень. Посоліть. Вимкніть вогонь. Наша печінка на сковороді готова. Можна подавати.