Печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочете спробувати щось незвичайне? «Заваріки» — печиво із заварного тіста, ніжне, легке та неймовірно смачне. Мінімум інгредієнтів, простий процес — і у вас готовий ідеальний десерт до чаю. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
- 2
Крок 2
У сотейник або в ковш із товстим дном влийте воду й молоко, насипте цукор і сіль, додайте вершкове масло.
- 3
Крок 3
Поставте на середній вогонь, щоб розтануло масло.
- 4
Крок 4
Нагрівайте до кипіння, але не кип'ятіть.
- 5
Крок 5
Висипте разом усю борошно, поверніть на вогонь і продовжуйте нагрівати, інтенсивно помішуючи.
- 6
Крок 6
Тісто має зібратися в кулю і відставати від стінок сотейника, підсуште його ще близько хвилини, постійно помішуючи, зніміть з вогню, охолодіть протягом 5-10 хвилин, перш ніж додавати яйця.
- 7
Крок 7
Вбийте яйця в миску і по одному додайте їх у тісто.
- 8
Крок 8
Кожне наступне яйце додавайте до тіста тоді, коли попереднє повністю вмішане.
- 9
Крок 9
Тісто готове тоді, коли воно «трикутником» звисає з силіконової лопатки.
- 10
Крок 10
Перекладіть тісто в кулінарний мішок із насадкою. Якщо такого мішка немає, «заварки» можна відсажувати за допомогою чайної ложки або просто перекласти в пакетик із відрізаним куточком. На смак форма печива ніяк не впливає.
- 11
Крок 11
Викладіть печиво на аркуш для випікання. З такої кількості тіста вийшло два противня.
- 12
Крок 12
Випікайте печиво в режимі «верх-низ» при температурі 200 градусів 15 хвилин, потім знизьте температуру до 170 градусів і випікайте ще 20 хвилин до золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Охолодіть печиво на решітці.
- 14
Крок 14
Печиво дуже ніжне на смак, воно помірно солодке, але за бажанням його можна посипати цукровою пудрою або кінчик печива занурити в шоколадну глазур.
- 15
Крок 15
Печиво «заварки» таке смачне, що неможливо зупинитися на одній штучці, воно чудово підходить і до кави, і до чаю, і просто на перекус.