Печиво в мікрохвильовці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Мікрохвильова піч не тільки варить, а й пеке. Якщо ваша духовка зламалася, а дітям хочеться смачного печива на вечерю чи на полуденок — цей простий рецепт печива виручить вас. Перевірено на власному досвіді. Зникає ще швидше, ніж готується. Ось кілька порад, які знадобляться, якщо ви захочете змінити цей рецепт приготування печива. Якщо у вас немає під рукою цукрової пудри — розчиніть цукор у невеликій кількості рідини, а потім уже додавайте до тіста. Не намагайтеся досягти «румяного» кольору тіста — в мікрохвильовці готове печиво буде світлим. Хвилі пропікають тісто зсередини. Світле — не означає сире. Ще одна порада — печиво краще робити круглої форми — так воно пропікається рівномірно. Рецепт: 1. Змішуємо в мисці масло кімнатної температури (воно має бути трохи м’яким) і цукрову пудру. 2. Додаємо цедру лимона або апельсина. 3. Додаємо крохмаль і борошно. Ретельно вимішуємо. 4. Тісто виходить м’яким, тому під час розкачування посипаємо стіл борошном (але не переборщуйте — інакше печиво буде твердим!). Розкачуємо тісто товщиною близько 1 сантиметра. Вирізаємо кружечки. 5. Посипаємо тарілку для мікрохвильовки борошном і рівномірно викладаємо кружечки з тіста. 6. Увімкнемо мікрохвильовку на середню потужність (у мене максимальна — 900, тому я пеку на 600) на 5–6 хвилин. 7. Уперше обов’язково стежте за процесом — усі мікрохвильовки різні і готують по-різному. Готове печиво буде світлим. Якщо серединка кружечка ледве-ледве почала рум’янитися — печиво готове! 8. Для глазурі розтерти 5 столових ложок цукрової пудри та 2–3 столові ложки лимонного соку. 9. Покриваємо готове печиво глазур’ю. Викладаємо зверху консервований абрикос або інші ягоди. Подавайте на стіл, якщо щось залишилося. Печиво має вийти крихким із лимонним смаком. Удачі у приготуванні! Подавайте охолодженим або трохи теплим.