Печиво в клітинку
Опис
Рецепт не забере багато часу. На моїй кухні є багато різних електричних помічників, але з бабусиною вафельницею я ніколи не розлучуся. Це мої спогади, це моє дитинство. Пам'ятаю, як бабуся пекла нам ці печиво в клітинку, і часто балую своїх рідних та себе цією смакотою. Адже вафлі — це справді печиво в клітинку. Слово перекладається як «соти», а вони саме в клітинку. Я розповім вам рецепт. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску, де будемо робити тісто, розбиваємо яйця і насипаємо цукор. Ретельно розтираємо. Можна збивати міксером.
- 2
Крок 2
Вливаємо теплое молоко, усе добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер всипаємо крохмаль і знову добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Соду гасимо оцтом або лимонним соком, додаємо до нашого майбутнього тіста, перемішуємо. Тепер додаємо розтоплене, але не гаряче масло або маргарин. Перемішуємо до однорідності маси.
- 5
Крок 5
А тепер додаємо борошно. Залежно від того, які вафлі ви хочете отримати (тонкі чи товсті, хрумкі чи ні), кількість борошна буде різною. Раджу спочатку насипати 3 склянки борошна й випікти кілька вафель, а потім додати ще борошна й спробувати другий варіант.
- 6
Крок 6
Розігріваємо вафельницю, змащуємо її маслом для випікання першої партії вафель, наливаємо туди тісто. Краще налити тісто по центру, а потім стиснути стулки вафельниці — і тісто розіллеться по всій поверхні. Випікаємо вафлі на вогні трохи вищому за середній до рум'яного кольору. Мій порада: не складайте вафлі одну на одну, дайте їм охолонути на решітці окремо одна від одної.