Печиво
Опис
Смачне печиво можна взяти з собою на роботу або до школи, в дорогу. Особливо актуальне воно на десерт або до полуденка, діти з задоволенням з’їдять таке ласощі з какао або теплим молоком, чаєм. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти. Сметану й масло можна використовувати будь-якої жирності. Масло підморозьте протягом 10 хвилин, щоб його краще натиралося.
- 2
Крок 2
Борошно висипте в глибоку ємність, всипте в неї щіпку солі. Натріть масло на тертці прямо на борошно.
- 3
Крок 3
Розбийте курячі яйця та відділіть білки від жовтків. Слідкуйте, щоб до білків навіть не потрапила крапля жовтка, інакше вони не зб’ються. Жовтки, сметану будь-якої жирності та ванільний цукор додайте в ємність до масла й муки.
- 4
Крок 4
Замісіть щільне пісочне тісто й покладіть його в пакет або накрийте харчовою плівкою. Поставте тісто в холодильник на 15–20 хвилин.
- 5
Крок 5
Збийте яєчні білки в чаші кухонного комбайну або міксера з цукром та щіпкою солі, щоб утворився крем. На це піде приблизно 4–5 хвилин. Головне — не перевзбийте їх, щоб вони не розшарувалися.
- 6
Крок 6
Тісто вийміть з холодильника, розкачайте в ковбаску, а потім наріжте на однакові шматочки.
- 7
Крок 7
Кожен шматочок тіста розкатайте в круглий пласт і викладіть на один його край 1 ст. л. крему. Намагайтеся залишати край тіста непокритим, без крему, щоб його можна було зліпити.
- 8
Крок 8
Накрийте другою частиною, потім зверху накрийте ще раз, щоб утворилася чвертинка. Обмочіть виделку в борошні й притисніть краї тіста — якраз вийде й візорунок.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 180 градусів і викладіть заготовки на деко. Змащувати деко не потрібно, масло є в тісті. Випікайте печиво 15-20 хвилин до рум’яності.
- 10
Крок 10
Викладіть їх на тарілку й посипте цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
Подавайте печиво до столу теплим зі склянкою молока або ароматним чаєм, кавою.