Печиво
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пісочне тісто для печива готуємо за класичним рецептом, на основі вершкового масла. Тісто не повинно бути надто м’яким, щоб смужки тіста залишалися правильної форми. Але перенасичувати тісто борошном теж не потрібно, щоб після випікання печиво було легким і ніжним. Печиво у вигляді сірників — лише одна з ідей, ви можете робити його в будь‑якій формі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти для приготування тіста: 1 яйце, 2 склянки борошна, 5 ст. ложок цукру, 100 грам масла.
- 2
Крок 2
Яйце з цукром збиваємо до пухкої піни.
- 3
Крок 3
Додаємо м’яке масло і перемішуємо.
- 4
Крок 4
Борошно вводимо порціями і замішуємо однорідне тісто.
- 5
Крок 5
Тісто збираємо в комок, накриваємо пищевою плівкою і кладемо в холодильник на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Охолоджене тісто розкочуємо тонким шаром і розрізаємо на смужки.
- 7
Крок 7
Смужки тіста викладаємо на деко, покрите пергаментним папером, і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 7‑10 хвилин.
- 8
Крок 8
Підготуємо інгредієнти для приготування глазурі: 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки какао, 50 мл молока і 30 грам масла.
- 9
Крок 9
У каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор і какао. Все перемішуємо і ставимо на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо глазур до кипіння і знімаємо з вогню.
- 10
Крок 10
У гарячу глазур додаємо масло, перемішуємо і охолоджуємо.
- 11
Крок 11
Готове печиво занурюємо в глазур, кладемо на плоску тарілку так, щоб краї печива в глазурі не торкалися і виходили за край тарілки. Печиво відправляємо в холодильник на 15 хвилин.
- 12
Крок 12
Печиво «Спички» готове.