Печиво з варенням із чорної смородини
Опис
Це печиво із варенням з чорної смородини випікається, як торт, а потім уже нарізається. Тому цю страву називають по-різному: хтось — тертим пирогом, хтось — віденським печивом. А нам головне, щоб було смачно, чи не так? Печиво вийде смачним — це перевірено часом. Тісто можна робити більш густим, додавши більше борошна, а можна і таким, як у цьому рецепті — трохи липким. На результаті це не позначиться, печиво буде дуже смачним. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сливкове масло або маргарин потрібно розтопити. Додамо до масла яйця і цукор.
- 2
Крок 2
І збиваємо-перемішуємо все міксером до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Замість розпушувача можна взяти соду 0,5 чайної ложки і погасити її оцтом.
- 4
Крок 4
І перемішуємо тісто. У цьому рецепті тісто буде трохи липким. Якщо вам не подобається працювати з таким тістом, можна додати ще склянку борошна.
- 5
Крок 5
Третину тіста викладаємо в пакет і відправляємо на 30 хвилин у морозильну камеру.
- 6
Крок 6
Протиру змащувати маслом, викласти на нього решту тіста. Розрівняти і сформувати невеликі бортики.
- 7
Крок 7
Тепер викладаємо смородинове варення. Якщо у вас рідке варення, додайте до нього 1-2 ложки крохмалю та перемішайте.
- 8
Крок 8
А тепер натираємо замерзше тісто з морозилки на великій тертці прямо над протинем. Покриваємо стружкою з тіста всю поверхню.
- 9
Крок 9
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин. Потім охолоджуємо і нарізаємо печиво: хоч ромбами, хоч квадратиками. Можна посипати цукровою пудрою.