Печиво
Опис
Печиво «Шоколадне бажання» — мрія шокомана. Дуже смачне шоколадне тісто, ніжна шоколадна прошарка та ганаш із гіркого шоколаду — все разом робить цю випічку ідеальною. Випекти таке печиво на своїй кухні зовсім не складно, і, дотримуючись вказівок мого фоторецепту, ви отримаєте чудове, божевільно смачне печиво. Але якщо ви солодкоїд, робіть подвійну порцію тіста для печива. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно розтопити 50 гіркого шоколаду з маслом. Потім трохи охолодіть.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте борошно, какао, розпушувач і сіль.
- 3
Крок 3
Потім збиваємо яйце зі звичайним цукром і ванільним до збільшення в 2-3 рази.
- 4
Крок 4
Далі тонким струменем вливаємо шоколадну масу в яєчну і акуратно перемішуємо лопаткою.
- 5
Крок 5
Потім вводимо в рідке тісто борошняну суміш кілька разів.
- 6
Крок 6
Замішуємо м'яке тісто, потім формуємо з нього колбаску, загортаємо її в харчову плівку і відправляємо на 1 годину в холодильник.
- 7
Крок 7
Тим часом приготуємо крем: розтопимо на малому вогні білий шоколад і вершки, перемішаємо. Готовий крем потрібно охолодити.
- 8
Крок 8
Шоколадну ковбаску розрізаємо на однакові брусочки (18-22 штуки). Брусочки можна трохи приплюснути. Викладаємо їх на протиню, застелену папером.
- 9
Крок 9
Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Але обов’язково стежте за своїм печивом. Може знадобитися й менше часу.
- 10
Крок 10
Змазуємо половину печива товстим шаром крему і накриваємо другою половиною.
- 11
Крок 11
Тепер готуємо ганаш: потрібно розтопити чорний шоколад із вершками.
- 12
Крок 12
Змочуємо печиво-сендвіч у ганаш (або поливаємо ним) і посипаємо будь-якими подрібненими горіхами. Ставимо на охолодження.
- 13
Крок 13
Печиво «Шоколадне бажання» готове.