Печиво без яєць
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче розповім детальніше, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 150 градусів разом із протипнем, застеленим килимком для випічки.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просійте борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і розпушувач. Вінчиком усе перемішайте.
- 3
Крок 3
У окрему миску вилийте аквафабу і почніть збивати на високій швидкості до стійких піків. У мене на це йде приблизно 8-10 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте цукрову пудру та продовжуйте збивати до глянцю.
- 5
Крок 5
Наприкінці додайте ванільний ароматизатор і рослинну олію, перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте отриману суміш до миски з сухими інгредієнтами, обережно перемішуйте, доки не зникнуть грудочки. Залиште суміш постояти 8–10 хвилин.
- 7
Крок 7
За допомогою кондитерського шприца відсадіть печиво завдовжки 6–8 см у формі савоярді на протипригарний коврик.
- 8
Крок 8
Зверху посипте цукровою пудрою. Випікайте протягом 20–25 хвилин. Печиво буде м’яким і достатньо світлим, тому орієнтуйтеся на час випікання, а не на його зовнішній вигляд. Дістаньте з духовки, залиште на деку на 5 хвилин остигати.
- 9
Крок 9
Після цього перекладіть на решітку для випікання, щоб печиво повністю охололо й залишилося хрустким.
- 10
Крок 10
Печиво «Савоярді» без яєць готове, приємного вам апетиту!