Печиво з запеченими каштанами
Опис
Це незвичайне печиво стане прикрасою вашої святкової події. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 230 градусів. Зробіть хрестоподібний розріз на верхній частині кожного каштану дуже гострим ножем. Запікайте каштани на протині приблизно 20-30 хвилин, доки вони не стануть темнішого відтінку коричневого кольору.
- 2
Крок 2
2. Охолодити на протині, а потім почистити. Не хвилюйтеся, якщо вони розпадуться. Коли очищені каштани повністю охолонуть, наріжте їх великими шматками на дошці.
- 3
Крок 3
3. 1 склянку нарізаних каштанів змеліть у кухонному комбайні, потім додайте розм'яклене вершкове масло і перемішуйте до однорідності. Додайте 1/2 склянки цукрової пудри, ванільний екстракт, 1/4 чайної ложки кориці, мускатний горіх, сіль і борошно та перемішуйте, доки не утвориться однорідне тісто.
- 4
Крок 4
4. Тісто розподілити навпіл, кожну половину завернути в поліетиленову плівку та поставити в холодильник щонайменше на 1 годину. Розігріти духовку до 175 градусів. Збити решту 1 1/2 склянки цукрової пудри та кілька щепоток кориці в невеликій мисці. Відставити в сторону. З однієї половини охолодженого тіста сформувати кульки, використовуючи приблизно 1 столову ложку тіста на кожен кульок. Викласти кульки на пергаменті на протині на відстані 1 см один від одного. Випікати печиво в духовці до золотистого кольору знизу та світло-золотистого зверху, приблизно 14–17 хвилин. Дати охолонути 5 хвилин на протині.
- 5
Крок 5
5. Обережно обваляти у суміші кориці та цукрової пудри, щоб вона повністю покривала печиво. Викласти печиво на решітку та дати повністю охолонути. Повторити з рештою тіста.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею печиво можна посипати рештою суміші кориці та цукрової пудри. Печиво може зберігатися в герметичній тарі при кімнатній температурі протягом тижня.