Печиво з варенням і арахісом
Опис
За цим рецептом у вас вийде близько 60 штук печива. Як джему ви можете взяти варення з вишні, ожини, полуниці або чорниці
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть два противні пергаментним папером або силіконовими килимками. У великій мисці міксером збийте вершкове масло, арахісове масло та цукор на середній швидкості протягом 3–4 хвилин. Додайте ванільний екстракт і жовток яйця, продовжуйте збивати. Зменшіть швидкість міксера і додайте борошно, збийте.
- 2
Крок 2
2. У мисці збити виделкою 2 білки в піну. Помістити подрібнений арахіс у окрему миску. Сформувати з тіста невеликі кульки. Обмакнути їх у суміш білків, доки кульки повністю не покриються нею. Потім обваляти кульки у подрібненому арахісі, якщо ви його використовуєте. Викласти кульки на підготовлені противні, розташувавши їх на відстані 5 см один від одного. Легенько притиснути кожен кульок пальцем або кінцем дерев’яної ложки, щоб утворити заглиблення в центрі.
- 3
Крок 3
3. Випікати печиво протягом 15-18 хвилин до світло-золотистого кольору. Викласти готове печиво на решітку та охолодити до кімнатної температури. Повторити з рештою тіста.
- 4
Крок 4
4. Викласти варення або джем у невелику каструлю і довести до кипіння на слабкому вогні, постійно помішуючи. За допомогою маленької ложки заповнити заглиблення в печивах гарячим варенням. Дати варенню охолонути до кімнатної температури. Зберігати печиво в герметичній ємності при кімнатній температурі до 4 днів або до 2 місяців у холодильнику.