Печиво з горіхами та інжиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт приготування бісквітного печива з грецькими горіхами, інжиром, апельсиновою цедрою, корицею та мускатним горіхом. За цим рецептом у вас вийде приблизно 24 шматочки бісквітного печива. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізати грецькі горіхи. Інжир розрізати на 4 частини. Розігріти духовку до 160 градусів. Викласти грецькі горіхи на протипіч і підсмажити 5-7 хвилин до золотисто-коричневого кольору та появи аромату. Дати повністю охолонути.
- 2
Крок 2
2. Викласти горіхи та інжир у кухонний комбайн і подрібнити. У мисці блендером збивати разом масло та цукор. Додати яйця, по одному, і збивати. Потім збивати з ванільним екстрактом та апельсиновою цедрою. У окремій мисці змішати борошно, розпушувач, соду, сіль та спеції. Додати сухі інгредієнти до масляної суміші та перемішати. Додати грецькі горіхи та інжир, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Завернути тісто у поліетиленову плівку та поставити в холодильник на 35–40 хвилин. Злегка змастити маслом протипіч або викласти пергаментним папером. На посипаній борошном поверхні розкачати тісто у прямокутник і викласти на протипіч. У невеликій мисці збити яєчний білок виделкою. За допомогою кисті змастити тісто білком і посипати цукром. Випікати 15–20 хвилин, доки тісто не стане трохи золотистого кольору, твердим на дотик і трохи потрісканим. Дати охолонути близько 40 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Нарізати зазубреним ножем трохи по діагоналі на шматочки товщиною 1 см.
- 5
Крок 5
5. Викласти шматочки на протинь одним шаром і випікати ще 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Зберігати печиво в герметичній ємності близько 2 тижнів.