Печиво з малиною та вівсяними пластівцями
Опис
Для цього рецепту ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену малину. Малину легко можна замінити ожиною. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити форму маслом і викласти пергаментним папером. Змастити маслом пергамент. Нарізати вершкове масло кубиками. Всипати борошно, коричневий цукор, вівсянку, сіль, розпушувач, соду та корицю в кухонний комбайн. Змішати. Додати вершкове масло і змішати.
- 2
Крок 2
2. Відкласти 1 1/2 склянки приготованої суміші в сторону. Викласти решту суміші на підготовлений протяг і розрівняти великою дерев'яною ложкою, щоб тісто доходило до країв форми. Випікати до золотисто-коричневого кольору, 12–15 хвилин. Перекласти на решітку та дати охолонути. Залишити духовку гарячою, поки ви готуєте малинову начинку.
- 3
Крок 3
3. Розтопити і охолодити масло. У мисці змішати цукор, цедру лимона, корицю та борошно. Додати малину, лимонний сік і масло, перемішати масу руками. Рівномірно викласти малинову начинку на охолоджене тісто. Посипати решту тіста рівним шаром поверх начинки.
- 4
Крок 4
4. Випікати від 35 до 45 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Викласти на решето, дати повністю охолонути, потім розрізати на квадрати і подавати. Печиво можна зберігати в холодильнику в герметичній ємності до двох днів.