Печиво з маком і родзинками
Опис
Домашнє печиво до чаю. За цим рецептом у вас вийде від 30 до 44 штук печива, залежно від розміру. Печиво випікається всього 10-15 хвилин. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати тісто. Змішати цедру лимона, цукрову пудру, борошно та сіль у мисці кухонного комбайна. Додати нарізане вершкове масло та яєчні жовтки, перемішати. Обгорнути тісто у поліетиленову плівку та поставити у холодильник на годину або на ніч. Підготувати начинку. Змолоти мак у кавомолці. Нагріти молоко, цукор, цедру апельсина, молотий мак та родзинки в невеликій каструлі на середньому вогні. Варити, доки суміш не загустіє, близько 15 хвилин. Додати лимонний сік, кон'як, апельсиновий лікер та масло, варити 2 хвилини. Нарешті, додати ванільний екстракт та перемішати. Зняти з вогню та охолодити в холодильнику.
- 2
Крок 2
2. Викласти два протерті пергаментним папером. Розкачати тісто товщиною 6 мм і за допомогою формочок вирізати круги.
- 3
Крок 3
3. Покласти горкою 1/2 чайної ложки начинки в центр кожного кола і з'єднати краї, щоб утворилася форма трикутника. Викласти печиво на противні та змастити збитим яйцем.
- 4
Крок 4
4. Поставити противні в холодильник на 20–30 хвилин – це допоможе печиву зберегти форму під час випікання. Тим часом розігріти духовку до 175 градусів. Випікати печиво до золотистого кольору 10–15 хвилин. Дати охолонути на противні 5 хвилин.