Печиво з кумкватом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Особливу увагу в цьому рецепті слід приділити саме обробці кумквату, випікати їх свіжими не рекомендується, інакше вони згорнуться. Краще спочатку трохи потушити їх у вершковому маслі та цукрі. Випічка виходить ароматною, смачною та цікавою. Щоразу печиво виходить трохи іншим, але щоразу — ароматним і дуже смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все мою та нарізаю кільцями кумкват. У сковороду кладу 20 грамів вершкового масла та додаю столову ложку цукрового піску, розтоплюю і додаю туди ж кумквати, готую 10 хвилин на слабкому вогні. Для тіста: борошно змішую з розпушувачем та сіллю. Додаю імбир, подрібнений на дрібній тертці, корицю, розтираю їх із холодним маслом (100 грамів). У отриману крихту додаю цукор, мед та яйце. Замішую тісто, ділю його на 2 частини, кожну розкочую у пласт товщиною 3 міліметри.
- 2
Крок 2
2. Спеціальними формочками або склянкою вирізаю печиво, потім акуратно знімаю залишки тіста. Обрізки збираю разом і знову розкочую, потім знову вирізаю печиво формочками.
- 3
Крок 3
3. Протиру вистеляю пергаментом, викладаю отримане печиво, на кожну штуку кладу по шматочку кумквата, а також поливаю отриманим після варіння сиропом.
- 4
Крок 4
4. Відправляю протиню в розігрітий до 190 градусів духовой шаф на 20 хвилин, після чого дістаю з духовки і перекладаю на тарілку.