Печиво з корицею Снікердудлз
Опис
Рецепт не забере багато часу. Англійці, для яких сонце на небі — велика радість, а відсутність дощу сама по собі подія, чудово піднімають настрій домашньою випічкою. Спробуйте приготувати просте, але дуже ароматне й смачне печиво Снікердудлз для всієї родини й посміхніться, відкусивши перший шматочок.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяти і змішати борошно, винний камінь, соду та 1 чайну ложку солі.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці міксером збийте масло і цукор (1,5 склянки), поки маса не стане світлою та пухкою (не менше 2 хвилин). Додайте яйце та знову збийте.
- 3
Крок 3
3. Додати сухі інгредієнти, замісити однорідне тісто і поставити його мінімум на годину (краще на ніч) в холодильник, щоб забезпечити комфортне формування кульок.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Решітки розмістіть у верхній та нижній третині простору духовки. Протяг покрийте папером для випічки.
- 5
Крок 5
5. Змішайте решту цукру, корицю та щіпку солі в невеликій мисці. Поділіть все тісто на 40–50 однакових кульок, перекочуйте їх між долонями, щоб надати форму, і обваляйте кожну у суміші цукру з корицею.
- 6
Крок 6
6. Викладіть кульки на противні, залишивши між ними відстань не менше 5 см. Під час нагрівання кульки перетворяться на булочки, які потріскаються по всій поверхні, стануть хрусткими ззовні й м'якими всередині. Випікайте не менше 10 хвилин. Охолодіть і подавайте до чаю або молока.