Печиво з корицею та кавовим глазуром
Опис
Рецепт приготування печива з корицею та глазур'ю з цукрової пудри, кави еспресо та молока. Це ароматне хрумке печиво ідеально підійде на сніданок. За цим рецептом вийде 4 десятки печива.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати печиво. У середній мисці змішати борошно, корицю, розпушувач і сіль. У великій мисці збити вершкове масло і цукор разом. Додати яйця по одному і збити. Потім додати половину борошняної суміші і перемішати. Додати решту борошна і збити до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Накрити миску поліетиленовою плівкою і поставити в морозильну камеру на 30 хвилин або в холодильник щонайменше на годину. Після цього охолоджене тісто розділити на дві рівні частини.
- 3
Крок 3
3. Одну половину знову помістити в миску і поставити в холодильник. Другу частину розкачати на шматку поліетиленової плівки у прямокутник розміром 22×30 см і товщиною приблизно 3,5 см. Змастити тісто половиною розм'якшеного вершкового масла, посипати половиною коричневого цукру рівномірно та половиною кориці.
- 4
Крок 4
4. Використовуючи плівку, сформуйте із тіста рулет. Покладіть тісто у морозильну камеру на 30 хвилин або в холодильник щонайменше на годину. Повторіть із рештою половини тіста та начинкою.
- 5
Крок 5
5. Розігріти духовку до 175 градусів. Застилити протинь силіконовим килимком або пергаментним папером. Розрізати кожен рулет на шматочки, приблизно по 24 штуки кожен.
- 6
Крок 6
6. Викласти печиво на протерті і випікати від 10 до 12 хвилин. Повністю охолодити перед тим, як наносити глазур.
- 7
Крок 7
7. Щоб зробити глазур, у мисці змішайте масло та еспресо. Додайте цукрову пудру та ваніль, добре збийте. Потім додавайте молоко по 1 столовій ложці, доки не досягнете потрібної консистенції глазурі. Вона має бути досить рідкою, щоб нею можна було полити печиво.
- 8
Крок 8
8. Прикрасити охолоджене печиво кавовим глазуром і дати постояти кілька хвилин перед подачею.