Печиво з еспресо та шоколадом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування печива з кавою еспресо, ванільним екстрактом та гірким шоколадом. За цим рецептом у вас вийде приблизно 42 печива.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати шоколад. Розчинити каву у окропі в чашці та охолодити до теплої температури. Міксером у великій мисці збити вершкове масло та цукрову пудру на середній швидкості протягом 3 хвилин. Додати ванільний екстракт та еспресо, збити, потім зменшити швидкість міксера до мінімальної та додати борошно, швидко збити. Додати подрібнений шоколад і акуратно перемішати гумовою лопаткою.
- 2
Крок 2
2. За допомогою шпателя викласти тісто в закриваний пластиковий пакет. Покласти пакет на рівну поверхню, залишивши верх відкритим, і розкачати тісто в прямокутник 22×25 см завтовшки 1 см. Акуратно підняти тісто, щоб не пом’яти, і поставити в холодильник щонайменше на 2 години або до 2 днів.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 160 градусів, застеліть два противні пергаментним папером або силіконовими килимками. Вийміть тісто з пакета, покладіть на дошку для нарізання та розріжте гострим ножем на квадрати розміром 3,5 см.
- 4
Крок 4
4. Викласти печиво на противні та проколоти 1-2 рази виделкою. Випікати протягом 18-20 хвилин. Печиво має бути трохи блідим.
- 5
Крок 5
5. Дати охолонути на решітці. За бажанням посипати цукровою пудрою, поки печиво ще гаряче. Охолодити до кімнатної температури перед подачею.