Печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За цим рецептом виходить 30 печива, які добре зберігаються протягом 1 тижня у щільно закритій ємності при кімнатній температурі. Готуйте з задоволенням. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для світлого тіста: у миску для замісу тіста просійте борошно, додайте холодне вершкове масло, нарізане дрібними кубиками. Швидко розтерти руками борошно з маслом до утворення дрібної крихти.
- 2
Крок 2
2. Окремо розтерти лопаткою яйце з цукром і додати до борошна, також додати ванілін.
- 3
Крок 3
3. Швидко замісіть однорідне і пластичне тісто, обгорніть його в харчову плівку та поставте в холодильник мінімум на півгодини.
- 4
Крок 4
4. Для шоколадного тіста: в миску просійте борошно і какао, додайте холодне вершкове масло. Швидко розтерті борошно з маслом до утворення дрібної крихти.
- 5
Крок 5
5. Додайте яйце, розтерте з цукром.
- 6
Крок 6
6. Замісіть однорідне тісто. Обгорніть харчовою плівкою та поставте в холодильник на півгодини.
- 7
Крок 7
7. Розкачайте обидва види тіста на слабкому присипаній борошном поверхні до товщини 3-4 мм і формочкою виріжте печиво у вигляді квітки.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть печиво на протертку з папером для випічки і злегка змастіть молоком.
- 9
Крок 9
9. Залишки тіста зберіть, знову розкачайте і невеликим різаком виріжте кружечки.
- 10
Крок 10
10. Наріжте смужки завширшки 3 мм.
- 11
Крок 11
11. Які потім наріжте на дрібніші шматочки.
- 12
Крок 12
12. Оформіть печиво.
- 13
Крок 13
13. Із дрібних шариків тіста зробіть лапки.
- 14
Крок 14
14. Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці в режимі конвекції близько 10-15 хвилин. Готовому печиву дайте повністю охолонути на противні.
- 15
Крок 15
15. Охолоджене печиво прикрасьте розтопленим темним і білим шоколадом. Зверніть увагу на очі – вони різні :)