Горіхове печиво
Опис
Рецепт не забере багато часу. Замість або разом з лісовим горіхом можна додати сухофрукти, мигдаль, фісташки, цукати, мелену корицю або імбир. Готове охолоджене печиво можна покрити шоколадною глазур'ю. Печиво зберігається 1 тиждень у щільно закритій скляній ємності. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте охолоджені білки міксером до утворення білої піни.
- 2
Крок 2
2. Додайте мелену ваніль.
- 3
Крок 3
3. Додайте цукор.
- 4
Крок 4
4. Вбивайте на повільній швидкості міксера ще 5 хвилин, доки не утворяться м'які піки.
- 5
Крок 5
5. Додайте до взбитих білків ядра ліщини, змелені в блендері, та акуратно перемішайте шпателем рухами знизу вгору.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть отриману суміш у велику каструлю та поставте на плиту на повільний вогонь. Постійно перемішуйте шпателем, щоб суміш не прилипала до дна каструлі, чекайте, поки білки не стануть світло-бежевими і трохи зменшаться в об'ємі.
- 7
Крок 7
7. За допомогою двох столових ложок викладіть печиво на протертинь, вкритий папером для випічки, і випікайте 50 хвилин при температурі 130 градусів.
- 8
Крок 8
8. Коли печиво стане сухим і легким, викладіть його на решітку на столі та дайте охолонути.