Печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Користуюся цим рецептом уже кілька років. Печиво у формі цього казкового персонажа стане справжнім ласощами та прикрасою святкового столу. Його можна запакувати у подарункову упаковку та подарувати рідним, знайомим, друзям. Якщо є достатньо часу та уяви, можна зробити й інших казкових персонажів. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для пісочного тіста: в чашу міксера перекладаю вершкове масло, додаю 135 грамів цукрової пудри, молоко та жовток. Пшеничне борошно заздалегідь просію і всипаю в чашу, замішую тісто, відправляю його в холодильник на 30-60 хвилин. Достаю тісто і розкочую його у пласт товщиною 0,5-1 сантиметр. Вирізаю спеціальну форму з картону, яку накладаю на тісто. Вирізаю фігурки.
- 2
Крок 2
2. Формочки розкладаю на протипінь і ставлю у розігрітий до 170 градусів духовой шафу на 13-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Для глазуру: охолоджені білки поміщаю в чисту і суху чашу, збиваю вінчиком і порційно додаю цукрову пудру. Від загальної маси відміряю 50 мілілітрів і змішую з фарбою бежевого кольору. За допомогою кондитерського мішечка наношу фарбу на потрібні ділянки.
- 4
Крок 4
4. Невелику частину глазурі (50 мл) змішую зі світло-сірою фарбою, продовжую розмальовувати фігурки.
- 5
Крок 5
5. Розділяю решту глазурі на 2 частини, одну залишаю білою, а до другої додаю червоний барвник. Промальовую решту частин.
- 6
Крок 6
6. Залишаю печиво на 30 хвилин у теплому місці, щоб глазур трохи зійшовся. Потім їжовим маркером малюю мордочку. Готове печиво залишаю на 10-12 годин у теплому та сухому місці, потім подаю до столу або пакую у спеціальні коробочки.