Печиво на дріжджовому тісті
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування цього печива вам знадобиться дріжджове тісто. Якщо ви обмежені в часі, використовуйте швидкодіючі дріжджі. Їх можна додавати безпосередньо в борошно, а опара робитися не буде. Але можна взяти й звичайні дріжджі. Щоб дізнатися. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Масло розтопити на водяній бані. Молоко трохи підігріти. Просійте в миску борошно, змішавши його з швидкодіючими сухими дріжджами, сіллю та цукром. Додайте до борошна молоко та розтоплене вершкове масло.
- 2
Крок 2
Замісіть м'яке та еластичне тісто. За необхідності додайте ще борошна. Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою та поставте в тепле місце на півтори години для підняття. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.
- 3
Крок 3
Після того, як тісто підійде, обминіть його руками і викладіть на робочу поверхню. Потім розділіть тісто на дев'ять рівних частин, скотивши з них кульки.
- 4
Крок 4
Розкачайте отримані кульки у довгі палички. Викладіть пергаментом для випікання протертю і розмістіть їх на ньому. Залиште палички підніматися на півгодини.
- 5
Крок 5
Поверхню паличок, коли вони піднімуться, змастіть водою за допомогою кулінарної кисті. Посипте їх зверху кунжутом. Випікайте печиво в духовці, розігрітій до двохсот градусів, п’ятнадцять хвилин.