Печиво на білках
Опис
Випічка готується просто й швидко. Таке печиво лишається свіжим і наступного дня, тому можна спекти побільше. Ще дуже зручно взяти його з собою в дорогу або на роботу на перекус. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У яєць дуже обережно відділіть білки й викладіть їх у миску, додайте дрібку солі. Міксером збийте білки в піну.
- 3
Крок 3
Потім додавайте невеликими порціями цукор і продовжуйте збивати білки з цукром до отримання стійких піків. Перевірте себе: переверніть миску зі збитими білками догори дном, білкова маса має залишитися нерухомою.
- 4
Крок 4
До збитої білкової маси просійте борошно.
- 5
Крок 5
Обережно вмішайте лопаткою борошно в білкову масу до повного з’єднання. У результаті має вийти однорідне, повітряне тісто.
- 6
Крок 6
Тісто викладіть у кондитерський мішок.
- 7
Крок 7
Лист для випікання застеліть пергаментом для випікання. Відсідайте тісто невеликими порціями на пергамент, формуючи заготовки печива. Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Трохи охолодьте печиво й подавайте до столу.