Печиво
Опис
Часто у відділі спецій і приправ продається готова суміш для імбирного печива, якщо ви таку зустрінете, сміливо купуйте й використовуйте її, вона зробить вашу випічку чарівною за смаком і кольором Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Яйця та масло мають бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Мед викладіть у глибоку велику ємність, підігрійте його в мікрохвильовці секунд 10-15. Додайте в теплий мед неповну ложку соди.
- 3
Крок 3
Інтенсивно змішайте вінчиком, маса одразу ж побіліє.
- 4
Крок 4
Додайте масло, у теплому меді воно розтане і легко змішається.
- 5
Крок 5
Вбийте велике куряче яйце і ще раз усе добре змішайте.
- 6
Крок 6
Додайте просіяне борошно, спеції та какао-порошок.
- 7
Крок 7
Замісіть м’яке еластичне тісто, воно повинно добре тримати форму і не липнути до рук.
- 8
Крок 8
Щоб тісто було легше розкачувати, його краще розділити на дві частини. Розкачайте тісто тонко на папері для випікання, виріжте формочкою для печива заготовки. Перекладіть їх на вистелене пергаментом деко й випікайте в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 10–12 хвилин без конвекції.
- 9
Крок 9
А поки вам знадобляться такі продукти для приготування цукрової глазурі.
- 10
Крок 10
У глибоку миску перекладіть цукрову пудру, додайте до неї білок великого курячого яйця та лимонний сік.
- 11
Крок 11
Збийте ручним міксером на середніх обертах хвилин 5, маса має збільшитися вдвічі, стане густою та глянцевою.
- 12
Крок 12
Перекладіть глазур і шоколад у кулінарні мішки, шоколад розтопіть у мікрохвильовці.
- 13
Крок 13
Коли печиво охолоне, намалюйте на ньому цукровою глазур’ю скелетик і череп.
- 14
Крок 14
Коли глазур висохне, намалюйте шоколадом очі та рот, відправте в холодильник, щоб він швидко застиг.
- 15
Крок 15
Ось такі милі та смішні монстрики у вас вийдуть.
- 16
Крок 16
Ну, а якщо хочете страшних монстрів, тоді можете розмалювати печиво ось так. Веселого Гелловіну!