Печиво
Опис
Рецепт приготування печива «Маркіз» мене надихнула цікава подача печива у моєї подруги. Вона, правда, викладала квадратний «колодязь» із такого довгого печива, як ми будували в дитинстві з довгих дерев’яних «цеглинок», а всередину ховала миску з глазур’ю. Я вирішила спростити собі завдання й придумала «шапку» маркіза. Спробуйте, печиво дійсно дуже смачне. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло кімнатної температури нарізаємо шматочками, додаємо борошно. Потім розтираємо все в крихту руками або за допомогою блендера. Додаємо жовтки, цукор і ванілін. Вимішуємо однорідне блискуче тісто. Сформуємо кулю, дамо постояти в холодильнику.
- 2
Крок 2
2. Через півгодини тісто дістаємо, розкочуємо у пласт середньої товщини та нарізаємо тонкими смужками. Викладаємо їх на протипіч і випікаємо 10 хвилин при 180 градусах у духовці.
- 3
Крок 3
3. До речі, у цьому рецепті печиво не повинно бути рум'яним. Тож не тримайте його забагато в духовці. Поки печиво остигає, приготуємо глазур. Збиваємо білок, доки він не перетвориться на густу, але пінну масу. Потім обережно, не припиняючи збивання, додаємо цукор і барвник.
- 4
Крок 4
4. Готові печиво занурюємо одним кінцем у глазур, і викладаємо навколо миски з глазур'ю, у яку потім можна буде занурювати печиво. Готово!