Печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготуємо печиво «Макарон» вдома. Це досить популярний сьогодні вид випічки, до приготування якого береться не кожен. І даремно! Пропоную нарешті подивитися. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно і цукрову пудру. Просійте їх у мисочку.
- 2
Крок 2
Перекладаємо суху суміш на протинев, застелений папером для випічки. Ставимо в духовку на 5 хвилин при температурі 150 градусів. Після цього ще раз просіюємо суміш у миску, де будемо замішувати тісто. Кладемо білки в кухонний комбайн, збиваємо їх у стійку піну, поступово додаючи цукор.
- 3
Крок 3
Продовжуйте збивати білки з цукром до стійких піків.
- 4
Крок 4
Перекладаємо білки в миску з борошном, перемішуємо 30 секунд. Додаємо барвники, ще раз перемішуємо.
- 5
Крок 5
Перекладаємо тісто у кулінарний мішок. Відсаджуємо печиво на протипіч, застелений папером для випічки (діаметр кожного печива 3-4 см). Залишаємо так на 40 хвилин, щоб печиво провітрилося. Потім випікаємо 15 хвилин у розігрітій до 150 градусів духовці.
- 6
Крок 6
Готуємо начинку. Желатин замочіть у воді, щоб він набряк. Вишні збиваємо в блендері в пюре.
- 7
Крок 7
Третину вишневого пюре змішайте з желатином, підігріваючи масу в каструлі. Змішайте з рештою вишневого пюре, додавши лікер і цукор.
- 8
Крок 8
Маскарпоне трохи збийте і змішайте з вишневою сумішшю до однорідності. Поставте масу в холодильник на 1 годину.
- 9
Крок 9
Прокладіть шар начинки між двома печивами. Перекладіть "Макарон" на ніч у холодильник.