Печиво до Дня закоханих з вишневою начинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Просійте борошно та розпушувач у миску, відкладіть убік. Змішайте горіхи пекан, цукрову пудру, сіль та корицю в кухонному комбайні. Додайте вершкове масло та цукор-пісок, збийте міксером на середній швидкості. Додайте ваніль та яйця. Знизьте швидкість і додайте суміш борошна, перемішайте. Розділіть тісто навпіл, заверніть у поліетилен і поставте в холодильник принаймні на 2 години. Розігрійте духовку до 190 градусів. Розкачайте тісто на трохи підсипаній борошном поверхні товщиною 3 мм. Охолодіть 20 хвилин. Виріжте квадрати. У половині квадратів виріжте серце по центру. Викладіть тісто на аркуші для випічки. Випікайте до світло-золотистого кольору, приблизно 8–10 хвилин. Дайте охолонути. Тим часом нагрійте варення в невеликій каструлі на середньому вогні, поки воно не загустіє, близько 7 хвилин. Дайте охолонути. Посипте печиво цукровою пудрою. Змастіть квадрати варенням і накрийте зверху квадратами з вирізаними сердечками. Печиво можна зберігати в герметичній ємності до 2 днів.