Печиво з солодкого картоплі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це незвичайне ароматне печиво стане чудовим стравою на сніданок. Печиво подається з медом, маслом або скибочками шинки. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Нарізати кубиками вершкове масло. Приготувати солодку картоплю в середній каструлі з окропом із додаванням солі до готовності, від 8 до 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Злити воду, охолодити, додати апельсинову цедру та перемішати до консистенції пюре. Встановити противень у нижню третину розігрітої до 220 градусів духовки. Змастити маслом дно і стінки форми для випічки.
- 3
Крок 3
3. Змішайте борошно і наступні 7 інгредієнтів у великій мисці. Додайте шматочки вершкового масла та перемішуйте, доки суміш не стане схожою на великі крихти.
- 4
Крок 4
4. Збити 3/4 склянки пюре з батату та простоквашу в середній мисці. Додати до суміші борошна, перемішати виделкою.
- 5
Крок 5
5. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і розкачати в коло товщиною 2,5 см. Використовуючи круглий різак для печива або круглу форму, вирізати печиво, посипаючи різак борошном після кожного нарізання. Зібрати рештки тіста і знову розкачати в коло товщиною 2,5 см, вирізати печиво.
- 6
Крок 6
6. Викласти печиво у підготовлену форму для випічки, змастити розтопленим вершковим маслом. Випікати в духовці до золотистого кольору приблизно 20 хвилин. Дати охолонути 10 хвилин у формі.
- 7
Крок 7
7. Розріжте кожне печиво навпіл поперек. Змастіть нижню половинку кожного печива медом, маслом, потім викладіть зверху шматочки ветчини й накрийте другою половинкою печива.