Печиво з полової муки
Опис
Домашня випічка до чаю. Печиво з полбяної муки нічуть не гірше, ніж із звичайного борошна вищого сорту. При цьому, на мою думку, воно корисніше, адже полба, а тим більше цільнозернова, має безліч корисних властивостей. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Використовувати чи ні шоколад і посипки — справа смаку, тож використовуйте цей рецепт як базовий. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста висипте борошно, крохмаль, розпушувач, ванільний цукор.
- 3
Крок 3
Зробіть у борошні заглиблення, вилийте розтоплене вершкове масло (або рослинне масло) і воду (або молоко). Всипте приблизно 100 грамів цукру, частину цукру залиште на посипання печива.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто — воно виходить розсипчастим, не дуже еластичним. Для зручності тісто слід поділити на 2 частини, скотати в ковбаску та щільно загорнути в плівку. Приберіть тісто в морозильну камеру на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через 30 хвилин дістаньте тісто з морозильної камери, обваляйте в тростинному цукрі.
- 6
Крок 6
Гострим ножем наріжте тісто на кружечки товщиною приблизно 1 см.
- 7
Крок 7
Розкладіть печиво на лист для випікання, випікайте при температурі 180 градусів 15 хвилин.
- 8
Крок 8
У такому вигляді печиво вже готове, але можна піти трохи далі.
- 9
Крок 9
Розтопіть у мікрохвильовій печі білий шоколад.
- 10
Крок 10
Занурте у розтоплений шоколад край печива й посипте зверху сублімованою малиною.
- 11
Крок 11
Дайте шоколаду стабілізуватися. Печиво готове! Можна подавати до чайного або кавового столу. Воно дуже смачне й розсипчасте, з корисної полб’яної муки.