Печиво з мигдального жмиху
Опис
Випічка готується просто й швидко. Кількість борошна може бути більшою або меншою — усе залежить від стану макухи. Якщо в ній залишилося багато рідини, як у мене, знадобиться більше борошна. Тому не кладіть одразу все борошно, а додавайте його невеликими порціями. Тісто має бути м’яким і трохи липким. За бажанням до печива можна додати родзинки або шоколадні краплі. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування печива з мигдалевого жмуху. Вершкове масло дістаньте заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
- 2
Крок 2
У миску викладіть мигдальний жом, всипте цукор і вбийте яйце. Усе добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте до маси м’яке вершкове масло й добре перемішайте, щоб масло рівномірно розійшлося в мигдалевій масі.
- 4
Крок 4
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в мигдальну масу. Усе добре перемішайте до м’якого, трохи липкого тіста.
- 5
Крок 5
Деко застеліть пергаментом. Тісто поділіть на однакові частини, скатайте кульки й викладіть на деко на відстані. Пальцями притисніть тісто, формуючи коржі завтовшки приблизно 5–7 міліметрів.
- 6
Крок 6
Деко з печивом поставте в гарячу духовку і випікайте за температури 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Не тримайте печиво довго, воно стане твердим. Через деякий час дайте печиву охолонути й подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або охолодженим.