Печиво з рідкого тіста
Опис
У приготуванні печива є нюанси, які важливо врахувати. Фритюр має бути добре розігрітий, але не перегрітий і підтримуватися на вогні трохи нижче середнього. Якщо формочку погано прогріти в олії, то тісто до неї не прилипне. Якщо формочка буде перегріта, тісто прилипне до неї і його буде важко зняти. Оскільки випічка вбирає достатню кількість олії, перед тим як подати на стіл, викладіть його на паперові серветки, щоб надлишки олії вбралися. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші змішайте тепле молоко, сіль і соду.
- 3
Крок 3
Додайте яйце. Збийте вінчиком.
- 4
Крок 4
Влийте горілку. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Всипте борошно.
- 6
Крок 6
Перемішайте вінчиком. Тісто має вийти рідким, майже як для млинців.
- 7
Крок 7
У каструлі розігрійте рослинну олію, потім зменшіть вогонь до трохи нижче середнього. Олія не повинна бути перегрітою. Опустіть спеціальну форму в розігріту олію на 10–15 секунд. За цей час вона добре прогріється.
- 8
Крок 8
Тепер потрібно діяти швидко й акуратно. Форму перенесіть у тісто, занурте в нього, але не до кінця. Важливо, щоб тісто не покрило верх формочки, інакше печиво не зможе зісковзнути з формочки.
- 9
Крок 9
Тепер також швидко перенесіть формочку в розігріту олію. Через 5 секунд краї тіста почнуть відходити від форми. Ще через 10 секунд ложкою можна допомогти від’єднатися від формочки. Тримайте випічку ще близько хвилини в олії, щоб вона злегка підрум’янилася.
- 10
Крок 10
Перенесіть готове печиво на блюдо, застелене серветками. За бажанням посипте цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
Подавайте до улюблених напоїв.