Печиво з жовтків яєць
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Хочу звернути вашу увагу на те, що у цьому рецепті приготування печива з яєчних жовтків можна використовувати не лише кукурудзяне борошно, а й, наприклад, вівсяне. Випічка виходить дуже ніжною, ароматною і буквально тане у роті. До речі, таке печиво добре зберігається в герметичних ємностях. За бажанням його можна доповнити подрібненими горішками, кунжутним насінням або шоколадною крихтою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку миску просійте пшеничне та кукурудзяне борошно. Добре перемішайте вінчиком.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисочці з'єднайте вершкове масло та кондитерський жир (у цьому простому рецептові печива з жовтків використовується шортенинг, але ви можете замінити його просто маслом, наприклад). Збийте до однорідності з цукром.
- 3
Крок 3
3. Для аромату додайте екстракт ванілі, після цього введіть жовтки.
- 4
Крок 4
4. Збийте все до однорідності вінчиком, додайте щіпку солі.
- 5
Крок 5
5. Невеликими порціями додавайте борошняну суміш, продовжуючи перемішувати, щоб не утворилися комірці.
- 6
Крок 6
6. Готове тісто поставте в холодильник щонайменше на 1 годину. Можна приготувати його з вечора, а вранці спекти свіже печиво.
- 7
Крок 7
7. Після цього розкачайте тісто, наріжте його квадратиками (можна використовувати вирізки від ємностей або спеціальні формочки, щоб надати будь-яку форму). Викладіть на протипіч, застелений пергаментом, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Через 12-15 хвилин смачне кукурудзяне печиво з жовтків яєць в домашніх умовах буде готове.