Печиво
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готовий хворост краще викладати на паперові рушники, щоб стекло зайве масло. Хворост потрібно посипати цукровою пудрою, але для цього обов’язково треба дочекатися, поки він повністю остигне. Під час приготування тіста пильнуйте, щоб сода потрапила в кефір. Це потрібно для того, щоб відбулася реакція, і тісто трохи піднялося. Якщо вам подобається хрумкий хворост, то в тісто можете додати столову ложку горілки. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просійте 300 грамів борошна в миску, відділіть жовток від білка, покладіть жовток теж у борошно. Потім додайте туди соду, додайте півтори ложки рослинної олії. Далі додається кефір, сода і цукор.
- 2
Крок 2
Тісто потрібно вимісити ложкою. Потім робочу поверхню щедро посипати борошном, викласти на неї тісто, вимісити руками. Вмісити в тісто решту борошна, загорнути все в харчову плівку та поставити в холодильник на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Охолоджене тісто потрібно розкачати шаром близько чотирьох міліметрів. Потім отриманий пласт треба нарізати на смужки шириною близько п’яти сантиметрів. У кожній смужці потрібно зробити розріз посередині. Виверніть тісто через цей розріз.
- 4
Крок 4
Тепер потрібно обсмажити хворост. Налийте в сковороду чверть склянки рослинної олії, розігрійте її. Обсмажуйте хворост з обох боків до золотистого кольору. За потреби додавайте олію.