Печиво
Опис
Домашня випічка до чаю. Печиво «Гусині лапки» ідеально підходить для будь‑якого свята, особливо дитячого. Головне — приготувати тісто, добре його замісити і охолодити. Печиво краще ліпити в компанії, адже з вказаних у рецепті інгредієнтів вийде не менше 80 штук. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло нам знадобиться заморожене. Натріть його в миску на буряковій терці. Так легше буде замісити тісто.
- 2
Крок 2
2. До масла додайте творог.
- 3
Крок 3
3. Потім у миску додайте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
4. Добре перетріть інгредієнти руками.
- 5
Крок 5
5. Додайте в тісто яєчні жовтки та воду (бажано — кип’ячену).
- 6
Крок 6
6. Замісіть тісто. Спочатку воно буде розвалюватися, але потім (коли масло розтане) стане досить крутим.
- 7
Крок 7
7. Обгорніть тісто у фольгу і на годину покладіть у холодильник. Охолоджене тісто легше розкатати.
- 8
Крок 8
8. Через годину увімкніть духовку, розігріваючи її до 190 градусів. Противень застеліть пергаментним папером. Стіл присипте борошном і досить тонко розкачайте частину тіста. Формочкою або блюдцем (діаметром – 7‑8 см) зробіть кружечки.
- 9
Крок 9
9. Приготуйте тарілку з цукром. Одну сторону кружка з тіста обмакніть у цукор.
- 10
Крок 10
10. Кружок покладіть на долоню цукровою стороною вгору.
- 11
Крок 11
11. Зігніть кільце півмісяцем, потім знову опустіть однією стороною в цукор.
- 12
Крок 12
12. Заверніть ще вдвічі, цукрову частину всередину. Одна з чвертових частин обмакніть у цукор.
- 13
Крок 13
13. Викладіть печиво на застелений пергаментним папером противень цукровою частиною вгору.
- 14
Крок 14
14. Випікайте печиво у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 20‑25 хвилин. Печиво підніметься і стане золотистого кольору.
- 15
Крок 15
15. Печиво "Гусині лапки" готове! Їжте, як тільки трохи охолоне.