Печиво ґата
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готуємо тісто: 2/3 борошна, сметана, сухі дріжджі та половина вершкового масла. Тісто має вийти густим. Відправляємо його в холодильник на 3 години. Далі готуємо начинку з решти інгредієнтів. Вона повинна нагадувати мокрий пісок. Тісто ділимо на 4 частини і кожну розкачуємо. Рівномірно розподіляємо начинку та скочуємо в рулет. Змащуємо яєчним жовтком і ділимо на 8–10 частин. Випікаємо у розігрітій духовці при 175 градусах близько 30 хвилин. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку готуємо тісто. Беремо приблизно 2/3 борошна, просіюємо його. Додаємо сухі дріжджі, сметану та половину розтопленого вершкового масла. Усе добре перемішуємо руками або міксером. Має вийти однорідне достатньо густе тісто, яке не дуже липне до рук. Якщо тісто вийшло липким, можна додати ще борошна. Тісто накриваємо і ставимо в холодильник на 3 години.
- 2
Крок 2
Далі готуємо начинку. Змішуємо решту борошна, масло та цукор. Перемішуємо руками, щоб утворився «мокрий пісок».
- 3
Крок 3
Розділимо тісто на 4 частини. Кожну розкачаємо. Круг має вийти тонким, але не прозорим.
- 4
Крок 4
Розподіляємо начинку рівним шаром по тісту і згортаємо його, як показано на фото.
- 5
Крок 5
Змащуємо отриманий рулет яєчним жовтком, нарізаємо на 8-10 частин. Те саме робимо з рештою частин тіста.
- 6
Крок 6
Розігріваємо духовку до 175 градусів і ставимо туди всі печиво на 30 хвилин.