Печиво
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це досить просте, але дуже смачне печиво «Есмеральда» в домашніх умовах можна приготувати з будь-якими додатками. Крім шоколаду, чудово підійдуть сухофрукти, сушені ягоди, гарбузові насіння та цукати. Це смачне і ситне печиво, яке підійде до чаювання і як перекус. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За бажанням можна зменшити кількість вершкового масла — це не погіршить печиво. Масло заздалегідь потрібно вийняти з холодильника, щоб воно розм'якшити і добре змішалося з цукром.
- 2
Крок 2
2. Маса повинна вийти однорідною і без олійних шматочків.
- 3
Крок 3
3. Білки акуратно відділити від жовтків і збити у піну. У цьому рецепті приготування печива «Есмеральда» жовтки не використовуються, щоб тісто було більш пухким.
- 4
Крок 4
4. Поступово ввести збиті білки, акуратно перемішуючи масу.
- 5
Крок 5
5. У якості додатку в даному випадку використовується чистий чорний шоколад і гарбузові насіння.
- 6
Крок 6
6. Викласти їх у тісто.
- 7
Крок 7
7. Перемішуючи, вводити невеликими порціями просіяне борошно.
- 8
Крок 8
8. Тісто має бути м'яким, не тугим і пружним. Завернути його в пакет або харчову плівку та поставити в холодильник приблизно на півгодини.
- 9
Крок 9
9. Коли тісто трохи охолоне, його можна розкачати та вирізати за допомогою фігурок або склянки кружечки. Печиво «Есмеральда» в домашніх умовах може мати абсолютно будь-які форми, які тільки приходять на думку.
- 10
Крок 10
10. Викласти печиво на пергамент або протипіч і поставити в розігріту духовку на 10-13 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Ось і весь простий рецепт печива «Есмеральда». Тепер його можна трохи охолодити і пригощати ним усіх бажаючих.