Печиво
Опис
Домашній випічок до чаю. Якщо ви хочете прикрасити ялинку з'їдливим печивом, я вам розповім. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку підготуйте інгредієнти для печива. Вершкове масло заздалегідь вийміть із холодильника, щоб воно стало м'яким (кімнатної температури).
- 2
Крок 2
У сухій посудині змішайте борошно з розпушувачем, корицею та імбирем. Можна додати ванілін, якщо любите, я іноді додаю. Перемішайте і відставте більше поки місцеву суміш.
- 3
Крок 3
М’яке вершкове масло змішайте з цукром за допомогою електрощіткою або міксером. Вбивайте близько 5-7 хвилин до утворення пухнастої маси.
- 4
Крок 4
Вбийте яйце, не припиняючи працювати вінчиком, влийте мед. Добре перемішайте масу.
- 5
Крок 5
Невеликими порціями додавайте борошно. Коли маса стане густою, перейдіть на стіл. Посипте його борошном і викладіть тісто, доведіть його до готовності.
- 6
Крок 6
Тісто в результаті виходить м'яким, пластичним, не липне до рук, але при тривалому контакті воно тане і липне. Тому заверніть його в пакет або плівку і поставте в холодильник на 1 годину.
- 7
Крок 7
Тепер про необхідні інструменти для випічки: вам знадобляться скалка, пергамент, коктейльна трубочка, вирізки для печива.
- 8
Крок 8
Вийміть тісто з холодильника, відріжте невеликий шматочок, решту знову покладіть у холодильник. Покладіть тісто на папір, трохи розкачайте (розплющте) його по папері руками.
- 9
Крок 9
Накрийте другим аркушем пергаменту, розкачайте тонко скалкою. Товщина — 0,5 мм. Другий аркуш пергаменту допоможе легко розкачати тісто, щоб воно не прилипло до скалки.
- 10
Крок 10
Зніміть другий аркуш. Він дуже легко відходить.
- 11
Крок 11
Вирізки для печива занурте у борошно, потім виготовляйте печиво.
- 12
Крок 12
Приберіть зайве тісто з пергаменту. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте печиво випікати на 5-7 хвилин.
- 13
Крок 13
Готове печиво, поки гаряче, дуже м'яке, тому соломинкою можна зробити отвори для ниточок, щоб потім повісити їх на ялинку.
- 14
Крок 14
Можна зробити отвори одразу за допомогою тієї самої трубочки. Потім випікайте печиво.
- 15
Крок 15
Готово! Охолодіть печиво. У мене вийшло рівно 45 штук!
- 16
Крок 16
Поки печиво остигає, можна переходити до приготування глазурі. Крім того, знадобляться харчові барвники. Також можна прикрашати печиво кокосовою стружкою або кондитерською посипкою.
- 17
Крок 17
Просійте кілька разів цукрову пудру, додайте до неї крохмаль і перемішайте. Зробіть по центру заглиблення, влийте охолоджений білок.
- 18
Крок 18
Добре перемішуйте вінчиком або виделкою, поки маса не стане однорідною.
- 19
Крок 19
Електрощіткою або міксером збивайте масу близько 10 хвилин, доки вона не посвітлішає і не збільшиться в об'ємі.
- 20
Крок 20
У кінці збивання влийте лимонний сік, ще кілька хвилин перемішуйте. Розділіть білкову масу на кілька частин залежно від кількості використовуваних кольорів. Обов'язково залиште одну частину білою глазур'ю, в інші додайте барвники та перемішайте.
- 21
Крок 21
Остудіть печиво і прикрасьте його на свій смак!
- 22
Крок 22
Ми з донькою постаралися зробити різні варіанти. Деякі фігурки ми повністю покрили глазур'ю та посипали посипкою — після застигання білка все чудово тримається. Інші просто розмальовували. Готове печиво потрібно залишити на кілька годин для застигання глазурі, а краще — на ніч. У повністю готове печиво продягніть ниточки — і прикрашайте ялинку!
- 23
Крок 23
З Новим роком!!!