topfood.cloud
Всі рецепти
Печиво
Випічка

Печиво

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Печиво «Їжачки» тане у роті. Воно смачне, гарно виглядає і стане прикрасою як дитячого, так і дорослого свята. Приготування печива «Їжачки» можна розділити на два етапи — випікання печива та приготування шоколадної глазурі. Потім просто обмакнути печиво у глазур і обваляти у тертому вафельному бісквіті. Подавати охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Зваріть яйця вкрутую. Охолодіть, почистіть і відберіть жовтки. Розім'яті жовтки в мисці виделкою (майже до порошку).

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Блендером збийте вершкове масло з цукром до однорідної маси.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Додайте до цукрово-масляної маси яєчний жовток і продовжуйте збивати.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Потім додайте вершки та ваніль. Продовжуйте збивати.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. У окремій мисочці змішайте соду з борошном, потім додайте суміш до тіста. Перемішайте. Тісто має вийти ніжним і не липнути до рук.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. З тіста сформуйте млинця розміром із «чашечку» столової ложки. Туди покладіть кілька ягід родзинок.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. «Закрийте» родзинки всередині кульки з тіста.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Підготуйте протинь — застеліть її пергаментним папером. З усього тіста зліпіть кульки з родзинками та викладіть на протиню.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Випікайте печиво в розігрітій духовці протягом 12 хвилин. Потім вийміть і залиште остигати.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Поки печиво випікається і остигає, приготуйте глазур. Для цього в сотейнику розтопіть 16 г масла, потім додайте півсклянки молока, 6 столових ложок какао та близько півтори склянки цукру. Все перемішайте.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Доведіть до кипіння майбутню глазур. Добре перемішайте і перелийте в широку миску.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Вафлю змеліть у комбайну або натріть на тертці.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Обмакніть кожне печиво у глазур. Це можна зробити за допомогою ложки або руками. Киньте печиво у шоколадну глазур, переверніть і витягніть.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Печиво з глазур'ю обваляйте в подрібнених вафлях, викладайте на тарілку до повного охолодження. Класти «їжачків» один на одного можна тільки після повного охолодження.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Печиво «Їжачки» готове!